รายชื่อเมนูไก่ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

ไก่เป็นสัตว์ปีกที่นิยมเลี้ยงกันในโลกปัจจุบัน ปศุสัตว์นี้เป็นหนึ่งในแหล่งเนื้อสัตว์และไข่ที่สำคัญสำหรับการบริโภคส่วนบุคคลและเพื่อการค้า ในแง่ของการเตรียมและการบริโภค มีรายการอาหารประเภทไก่ที่มีการกำหนดภูมิภาคและวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน การลองใช้สิ่งเหล่านี้ให้ประสบการณ์ที่สนุกสนาน

ไก่เต็มไปด้วยโปรตีนไขมันต่ำและไขมันต่ำ เมนูไก่ก็อร่อยและเตรียมง่ายเช่นกัน ไม่ว่าคุณจะกำลังเตรียมตัวสำหรับตัวคุณเอง ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน มีวิธีที่คุณจะพบว่าเหมาะสำหรับแต่ละประเภท

รายการอาหารไก่ - จานไก่มีกี่ประเภท?

ความจริงก็คือมีจานไก่หลายประเภทที่ผู้คนคิดค้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของแต่ละบุคคล ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนที่คุณอาจต้องการสำรวจ

1. ไก่มะนาว

ไก่มะนาวเป็นหนึ่งในอาหารไก่ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก อาหารอันโอชะนี้รวมถึงไก่และมะนาว มะนาวใช้หมักโดยเฉพาะกับพริกไทยดำและโรสแมรี่ รสชาติคลาสสิกนี้ใช้กับเต้านมสำหรับอาหารจานด่วน

อื่นๆ หมักไก่ทั้งตัวเพื่อย่าง อาหารไก่เลมอนประกอบด้วยชิ้นไก่ตุ๋นหรือไก่ทอดราดด้วยซอสรสมะนาวเข้มข้น

อ่านเพิ่มเติม: รายการอาหารอเมริกันสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

2. ไก่ทอดเกาหลี

นี้ อาหารเกาหลี คือน่องไก่ชั้นในกรุบกรอบจิ้มซอสรสหวาน เผ็ด และเค็ม ขั้นตอนแรกในการเตรียมเมนูคือหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นตอนอื่น ๆ ในการปฏิบัติตามอยู่ด้านล่าง:

• จุ่มต้นขาหรือหน้าอก ลงในไข่ตามใจชอบ
• ใส่แป้งข้าวโพดผสมแป้งลงไปก่อนผัดให้สุก
• เตรียมซอสโดยใช้ส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และโคชูจัง

อ่านยัง

วิธีการเตรียมสตูว์ถั่ว (กานาแดง-แดง)

3. ไก่เนย

ดิ ไก่เนย เป็นไก่อินเดียที่ปรุงแต่งด้วยเนยแสนอร่อยและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้มีรสชาติที่อร่อย ไก่หมักค้างคืนเพื่อให้รสชาติเข้มข้น จากนั้นนำไปปรุงจนสมบูรณ์แบบด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสจัด และทาครีมด้วยมาซาล่าแท้ๆ

4. ไก่ทอดกรอบ

ไก่ทอด ยังอยู่ในรายชื่อเมนูไก่ที่คนทั่วโลกชื่นชอบ จานนี้เป็นชิ้นไก่ที่คลุกด้วยแป้งปรุงรส ซึ่งสามารถทอดในกระทะหรือทอดก็ได้ เป็นที่นิยมถ้าสดและหนังกรอบ

อย่างไรก็ตาม ของเหลือในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวันก็ใช้ได้ ความท้าทายเพียงอย่างเดียวคือผิวจะไม่กรอบเหมือนตอนถูกอุ่น ดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นไก่ทอดที่เหลืออยู่ในเตาอบที่ 350 องศาเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเป็นเวลา 15-20 นาที

อ่านยัง

คู่มือการทำสตูว์ผัก

5. ไก่เชตตินาด

นี้ ไก่เชตตินาด อร่อย เผ็ด แรง และเป็นที่นิยมในหมู่ร้านอาหารทั่วโลก จานนี้เป็นอาหารอินเดียตอนใต้ที่ทำง่าย นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ แกงไก่เชตตินาดมักจะปรุงด้วยเครื่องเทศบดสด (เชตตินาด มาซาลา) ทำให้อาหารจานนี้ไม่อาจต้านทานได้

6. ไก่ย่าง

ไก่อบ เป็นอาหารที่ปรุงโดยการย่างบนไฟหรือกับแซนวิช เพื่อให้อร่อย:

• ให้แน่ใจว่าคุณถูด้วยกระเทียมสด โรสแมรี่ และผักชีฝรั่ง
• ย่างเป็นเวลา 30 นาที
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วคั่วต่อ
• เติมน้ำเป็นครั้งคราว หากจำเป็น เป็นเวลา 90 ถึง 150 นาทีหรือจนกว่าตัวจับเวลาจะปรากฏขึ้นและเครื่องวัดอุณหภูมิจะให้คะแนน 180 องศาฟาเรนไฮต์

น้ำผลไม้ควรจะใสโดยไม่มีร่องรอยของสีชมพูในเนื้อ

อ่านเพิ่มเติม: วิธีการเตรียมสตูว์ถั่ว (กานาแดง-แดง)

อ่านยัง

เคล็ดลับการทำน้ำมันมะพร้าว

7. ไก่กับเกี๊ยว

ไก่และเกี๊ยวเป็นซุปที่ประกอบด้วยไก่ที่ปรุงในน้ำ น้ำซุปไก่ที่ได้นั้นใช้สำหรับทำเกี๊ยวโดยการต้ม ในบริบทนี้ เกี๊ยวมีลักษณะเหมือนบิสกิต

สูตรอาหารจานนี้ง่ายจัง เตรียมไว้ตั้งแต่เริ่มต้น ภายใน 30 นาที นอกจากนี้โหระพาสดในแป้งนุ่มให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

8. ไก่ขาว

ชื่ออาหารจีนคือ 白切鸡 (บัก ชิต ไก ในภาษากวางตุ้ง หรือ ไป่ ชี่ จี ในภาษาจีนกลาง) ซึ่งแปลว่า ไก่ขาว . มันถูกตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะปรุงในน้ำ และสิ่งใดก็ตามที่ปรุงในน้ำที่มีรสน้อยหรือไม่มีเลย จะนำหน้าด้วยคำว่า 'สีขาว' ในภาษาจีน

อาหารชนิดนี้พบได้ทั่วไปในวัฒนธรรมทางตอนใต้ของจีน รวมถึงฮ่องกง กวางตุ้ง และฝูเจี้ยน

9. พายไก่กับเห็ดวิเศษ

พายไก่และเห็ดวิเศษไม่เพียงทำง่ายสุด ๆ แต่ยังมีความสุขที่ได้กิน! จานนี้ทำจากอกไก่ธรรมชาติ 100% ในน้ำเกรวี่เห็ดครีม

ส่วนผสมอื่น ๆ เตรียมตัว อาหารอันโอชะนี้รวมถึงเกลือน้ำมันหมู, น้ำ, ขนมอบ (แป้งสาลี), เนยขาวพืชที่ไม่เติมไฮโดรเจน (น้ำมันปาล์มและคาโนลา), นมที่ไม่มีไขมัน, แป้งข้าวโพดดัดแปลง, แป้งผ่อนคลาย El7, เห็ดและซอสขาว

10. ไก่งา

ไก่งาเป็นอาหารที่มักพบในร้านอาหารจีนในสหรัฐอเมริกา จานนี้มีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อยทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานคือ ทำด้วย อกไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกออกแล้วทอดจนเป็นสีทองและกรอบ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว กระเทียม ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ ขิง และสะเก็ดไฟแดง

วิธีการปรุงไก่ต่างกันอย่างไร?

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารจานไก่ เทคนิคยอดนิยมบางส่วน ได้แก่ :

• ผัด
• กระทะทอด
• ปิ้งย่าง/บาร์บีคิว
• อบ/ย่าง

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงรสไก่คืออะไร?

คุณสามารถปรุงรสจานไก่ได้ด้วยการทาน้ำมันมะกอก จากนั้นโรยพริกไทยมะนาว พริกไทย พริกป่น กระเทียม โรสแมรี่ เกลือ หรือโหระพาลงไป วิธีนี้เหมาะสำหรับไก่ย่างหรืออบ แต่ให้แน่ใจว่าคุณโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

รายการอาหารไก่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่ละวัฒนธรรมได้คิดค้นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมความพร้อมเพื่อความเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลือกใดๆ ที่คุณเลือกลองมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

นอกเหนือจากวัฒนธรรมที่หลากหลายแล้ว กานายังมีอาหารแอฟริกันที่ดีที่สุดอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือจาน Banku และปลานิลที่มีชื่อเสียง YEN.com.gh เพิ่งแชร์ขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมอาหารมื้อนี้ ที่น่าสนใจคือส่วนผสมที่ต้องใช้คือแป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง เกลือ และน้ำ

คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการย่างปลานิลที่ดีที่สุด วิธีการเตรียมซอสพริกไทย และข้อต่อ Banku และปลานิลที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อนี้

อ่านเพิ่มเติม:

• สุดยอดสูตรอาหารกานา 12 สูตรสำหรับทุกโอกาส
• ข้าวจอลลอฟ สูตรกานา
• วิธีการเตรียมสตูว์ Kontomire ในประเทศกานา