สูตร Bofort สไตล์กานา

Bofort เป็นโดนัทแบบกานาที่เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นทั่วประเทศ ขนมขบเคี้ยวเรียกอีกอย่างว่า togbei หรือ boflot การทำสูตรโบฟอร์ทสไตล์กานาเป็นขั้นตอนง่ายๆ เคล็ดลับคือหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันมากเกินไปขณะทอด เนื่องจากจะทำให้อุณหภูมิลดลง ส่งผลให้โดนัทเต็มไปด้วยน้ำมันปรุงอาหารมากเกินไป โบฟอร์ตที่อร่อยควรนุ่มด้านในและด้านนอกกรอบเล็กน้อย

อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถรับประทานได้ระหว่างมื้อเช้าและตอนเย็นก่อนอาหารเย็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Bofort ได้ด้วยตัวเองแม้ว่าหลายคนชอบดื่มคู่กับเครื่องดื่ม เครื่องดื่มสุดโปรดบางอย่างที่คุณสามารถใส่โดนัทกานาได้ เช่น กาแฟ ข้าวต้มลูกเดือย ชา โซดา หรือนม สูตรโบฟอร์ตง่ายๆไม่ต้องการอะไรมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตกานาเช่กับเฮเซลนัทหรือพิสตาชิโอได้หลากหลายเมนู

วิธีทำโบฟอร์ท

มีส่วนผสมและขั้นตอนดังนี้

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 500 กรัม
• น้ำอุ่น (ประมาณ 300 มล.)
• เนย 100 กรัม
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลาบีนเพสต์หนึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• ให้ตีไข่ปล่อยว่างสองฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันปรุงอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: สุดยอด Banku กับสูตรซุปถั่วลิสงในกานา

สูตรกานาโบฟอร์ท

• ใส่น้ำอุ่นลงในชามสะอาดใบใหญ่แล้วเริ่มใส่ส่วนผสม เพิ่มยีสต์และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะก่อนแล้วปล่อยให้ส่วนผสมแข็งตัวประมาณ 20 นาที เมื่อส่วนผสมเป็นฟองแล้ว ใส่วานิลลาเพสต์และน้ำตาลที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใช้ชามอื่นร่อนแป้ง ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือ สร้างหลุมเล็กๆ ตรงกลางส่วนผสม แล้วค่อยๆ เติมสารละลายยีสต์ที่ปรุงแต่งรสแล้ว
• ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมแป้ง ตีไข่ แล้วใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้ง
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อปรากฏให้เห็นบนแป้ง

• คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางเบา ๆ ในบริเวณที่อบอุ่น ปล่อยให้ส่วนผสมพักประมาณ 2 ชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นว่ามันมีขนาดเพิ่มขึ้นหลังจากนี้
• ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป ตั้งไฟกลาง.
• ช้อนส่วนผสมโดยใช้มือหรือช้อนโต๊ะขณะที่จุ่มลงในน้ำมันปรุงอาหาร
• พลิกทุกครั้งในขณะที่ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

• นำ bofort ออกจากน้ำมันปรุงอาหารแล้ววางลงในชามอื่นจนเย็นก่อนเสิร์ฟ

boforts กานาสามารถทำได้สำหรับคนสองสามคนหรือระหว่างการทำงาน ขนมขบเคี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารของคุณเนื่องจากมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมและอร่อย เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีสูตร bofort ที่แม่นยำในสไตล์กานา พยายามหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ซับซ้อนโดยการเพิ่มความพิเศษ ส่วนผสมหลักคือ น้ำตาล ผงฟู ยีสต์ น้ำมัน และแป้ง ความร้อนไม่ควรต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมสุกเกินไป

อ่านเพิ่มเติม: อาหารกานาแบบดั้งเดิม: 15 สูตรที่ดีที่สุด