สูตร Banku และปลานิลที่ดีที่สุด: คำแนะนำทีละขั้นตอน
บางคนเรียกจานบังกุและปลานิลที่มีชื่อเสียงว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับแชมป์เปี้ยนหรือนักรบ อาจเป็นเพราะเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยพลังงาน อาจเป็นเพราะมันใช้เพื่อเติมพลังให้ร่างกาย และประการที่สองนักมวยชาวกานาที่มีชื่อเสียงซึ่งมีชื่อเล่นว่า Bukom Banku อ้างว่าทานอาหารมื้อนี้สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ไม่ว่าเหตุผลที่แท้จริงอาจเป็นอย่างไร มันก็จะยังคงเป็นหนึ่งในอาหารกานาดั้งเดิมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดกาลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ที่มา: UGC
Banku และปลานิลที่มีชื่อเสียงได้เข้ายึดครองสถานบันเทิงยามค่ำคืนของชาวกานา ไม่นานมานี้ ทุกคนเคยคลั่งไคล้ข้าวผัดที่เรียกว่า 'เช็คเช็ค' อย่างไรก็ตาม สิ่งต่างๆ ในตอนนี้กลับแตกต่างออกไปเนื่องจากบังกุและปลานิลเป็นอาหารหลัก สิ่งนี้ให้ข้อได้เปรียบสองเท่า เนื่องจากตอนนี้ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับของว่างเพื่อสุขภาพและส่งเสริมธุรกิจ
วิธีการเตรียมแบงค์คูและปลานิล
ไปเป็นวันที่ผู้คนจมอยู่ในภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกซึ่งจะดีกว่าระหว่าง Banku กับปลานิลหรือปลาและมันฝรั่งทอดเนื่องจากทางเลือกที่เห็นได้ชัดมากในขณะนี้ บังกุและปลานิลที่ดีที่สุดนั้นจัดทำโดยการเตรียมอาหารแต่ละจานอย่างเพียงพอ นี่คือสูตร Banku และปลานิลพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแต่ละอย่าง เราได้รวมภาพเจ้าปลานิลและปลานิลด้วย
อ่านยัง
รายชื่อเครื่องเทศในพระคัมภีร์และการใช้ประโยชน์
สูตรธนาคาร
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโพด
- แป้งมันสำปะหลัง
- เกลือ
- น้ำ
การตระเตรียม
- ล้างมือให้สะอาดก่อนเริ่มเตรียมอาหาร
- ผสมแป้งข้าวโพดกับแป้งมันสำปะหลังในหม้อ ผสมและบดแป้งเพื่อให้เป็นแป้งที่เนียนในขณะที่คุณแน่ใจว่าคุณเอาเส้นใยและก้อนทั้งหมดออก
- ใช้มือของคุณผสมต่อไปจนแป้งเป็นส่วนผสมเหมือนแป้ง เมื่อได้เนื้อเนียนละเอียดมาก ให้เติมเกลือเล็กน้อย
- วางหม้อของคุณกับส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและคนเบา ๆ โดยใช้ไม้คน (บังกู 'ตา'). กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งแป้งเริ่มข้น
- ส่วนผสมจะข้นขึ้นและข้นขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป จนเริ่มรวมตัวกันที่ด้านล่างของเครื่องกวนไม้ ณ จุดนี้ คุณจะต้องเพิ่มกำลังมากขึ้นเมื่อยากขึ้น
- ลดความร้อนลงแล้วใช้ผ้ากระสอบหรือผ้าเช็ดปาก จับหม้อไว้ในที่เดียวแล้วใช้ช้อนไม้ตีส่วนผสมให้ทั่ว เต้นต่อไปประมาณหกนาทีในขณะที่คุณหยุดช่วงสั้นๆ ระหว่างการเต้น
- สร้างปรุบนมวลหนาโดยใช้ช้อนไม้และเติมน้ำ เพิ่มไฟ ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้สุกทั่วถึง
- ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่แห้งสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการนวดจนกว่าคุณจะได้ความเรียบเนียนตามที่คุณต้องการ
- เมื่อได้ความเรียบเนียนตามความพึงพอใจของคุณแล้ว ให้นำชามใบเล็กแล้วใช้มันปั้นเป็นรูปร่างและขนาดเสิร์ฟที่คุณต้องการ
อ่านยัง
วิธีการเตรียมสตูว์ถั่ว (กานาแดง-แดง)
วิธีการย่างปลานิล
ที่มา: UGC
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:
วัตถุดิบ
- ปลานิลสด
- เครื่องเทศจากธรรมชาติ เช่น กระเทียม ขิง โรสแมรี่
- พริกไทย
- หัวหอม
การตระเตรียม
- เตรียมปลานิลด้วยการเอาเกล็ดออก ล้างปลาด้วยน้ำอุ่นและเกลือเพื่อกำจัดเมือกทั้งหมด
- ผ่าเปิดทั้งสองข้างและส่วนท้องด้วย
- สร้างเครื่องปรุงรสโดยผสมขิง กระเทียม หัวหอมและพริกไทย
- ใช้ส่วนผสมที่ผสมแล้วแต่งตัวและถูปลาทั้งตัวแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ดูดซับรส
- ย่างปลาปรุงรสโดยใช้เตาอบหรือย่างโดยใช้ฟืน
- พลิกด้านเพื่อให้ย่างได้ดี ในขณะที่คุณหมุน ควรแน่ใจว่าได้เคลือบน้ำมันปลาด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาไหม้หรือติดบนตะแกรง
- หลังจากเคลือบกระจกเป็นระยะๆ และพลิกปลานิลย่างก็พร้อมแล้ว
อ่านยัง
Sobolo: ส่วนผสม, ประโยชน์ต่อสุขภาพ, ผลข้างเคียง
อ่านเพิ่มเติม : สูตรซุปถั่วลิสงที่ดีที่สุดในกานา
ซอสพริกไทย
บังกุกับปลานิลเข้ากันได้ดีกับซอสพริกไทย
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศสดหนึ่งลูก (สับ)
- หัวหอมใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
- เครื่องปรุงรส
- พริกขี้หนู
- เกลือ
- เครื่องเทศจากธรรมชาติ เช่น กระเทียม ขิง โรสแมรี่
การตระเตรียม
- ผสมผสานเครื่องเทศธรรมชาติและหัวหอมเข้าด้วยกัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ ใส่ส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงไปผัด
- ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศสับและเครื่องปรุงรส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผัดเบา ๆ ลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนได้ซอสที่ฉ่ำและเผ็ด
เมื่อสามจานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟปลานิลและบังกุกับซอสพริกไทยได้
ข้อต่อ Banku และปลานิล
เมื่อพิจารณาว่า Banku และปลานิลกานาเป็นหนึ่งในอาหารที่ชาวกานาบริโภคมากที่สุด มีข้อต่อหลายอย่างที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานนี้ได้ นี่คือบางส่วนของข้อต่อ Banku และปลานิลในอักกรา
อ่านยัง
เคล็ดลับการทำน้ำมันมะพร้าว
- เปิดร้านอาหาร
- เดอะ ชอป บาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์
- Yenkodi Restaurant อักกรา
- ข้อต่อปลานิลของ Philipo
- ข้อต่อ Duncans
บังกุและปลานิลเป็นอาหารมื้อหนึ่งที่คุณต้องลอง หากต้องการทำเองที่บ้าน ให้ทำตามขั้นตอนด้านบน หากคุณต้องการพกติดตัวไปได้ทุกที่ อย่าลืมหาข้อใดข้อหนึ่งด้านบนนี้และเพลิดเพลินกับอาหารแบบดั้งเดิมนี้
อ่านเพิ่มเติม : วิธีการเตรียมข้าวเปล่าและสตูว์ในกานา