วิธีการเตรียม okro สตูว์ในกานา
Abelmoschus esculentus เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของ okro Okro เป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุดในกานา สภาพภูมิอากาศในประเทศกานาเอื้อต่อการเจริญเติบโตของพืช บรรพบุรุษของเราใช้กระเจี๊ยบเขียวในการทำซุปและสตูว์กระเจี๊ยบทุกชนิดเป็นเวลาหลายศตวรรษ และประเพณีนี้ยังคงดำเนินต่อไป
สูตร Okro Stew กานา
กระเจี๊ยบเขียวได้รับความนิยมไม่เฉพาะในกานาเท่านั้น และกลายเป็นสิ่งจำเป็นในบ้านส่วนใหญ่ สูตรสตูว์กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากใช้วิธีการที่เรียบง่ายและมีส่วนผสมที่หาได้ง่าย คนส่วนใหญ่กระหายสตูว์ Okro หนืดและโซเดียมไบคาร์บอเนตอาจเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมในการทำให้สตูว์มีน้ำมูก
วัตถุดิบสตูว์กระเจี๊ยบ
- กระเจี๊ยบหั่น 1 บ่อ
- 1 หัวหอมสับ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- เบคอน 4 ชิ้น
- น้ำมันปาล์ม ½ ถ้วยตวง
- เกลือพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสตูว์กระเจี๊ยบ
- ในกระทะร้อนไฟปานกลาง เทน้ำมันปาล์ม ½ ถ้วยตวง ใส่เบคอน. ทอดอย่างสม่ำเสมอจนกรอบ นำเบคอนออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น
- เพิ่ม okro ลงในกระทะ ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีการวาง
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
- เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟร้อนกับบังกุหรืออาหารอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
อ่านยัง
คู่มือการทำสตูว์ผัก
สูตรซุป Okro กานา
ซุปกระเจี๊ยบสามารถปรุงกับปลา, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ฉันรักเนื้อสัตว์และด้วยเหตุนี้สูตรด้านล่างนี้จึงรวมเอาเนื้อสัตว์ไว้ในการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
อ่านเพิ่มเติม วิธีการเตรียมสตูว์ไข่สวนในกานา
ส่วนผสมซุปกระเจี๊ยบ
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
- พริก 2 เม็ด
- ต้มเนื้อ ½ กก.
- ขิงและกระเทียมบด 2 กลีบ
- กระเจี๊ยบหั่น 1/2 ปอนด์
- Okro ½ปอนด์ขูด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน เทน้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและนุ่ม
- ใส่กระเทียมและขิงที่บดไว้ลงไป ใส่พริกขี้หนูด้วย ผัดส่วนผสมจนนิ่ม
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 2 นาที
- เพิ่มเนื้อต้มลงในส่วนผสม ผัดจนแป้งเคลือบเนื้อทั้งหมด
- ใส่ okro และคนในหม้อเพื่อให้แน่ใจว่ากระจาย okro อย่างสม่ำเสมอ
- เติมน้ำ ½ ถ้วย เพื่อให้น้ำซุปข้น อย่าต้ม okro มากเกินไป
- เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่
อ่านยัง
สูตร Bofort สไตล์กานา
แคลอรี่สตูว์ Okro มักจะต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลและปัญหาหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่จำเป็นรวมทั้งวิตามินเคซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกที่แข็งแรง สตูว์ Okro ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สตูว์ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการปรับปรุงการมองเห็นและให้ผิวของคุณดูสดชื่นและมีสุขภาพดี มีปริมาณเส้นใยจึงช่วยป้องกันอาการท้องผูก
Okro ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงโรคเบาหวานและโรคผิวหนัง ปัจจุบัน เมล็ดกระเจี๊ยบกำลังถูกควบคุมเพื่อผลิตน้ำมัน น้ำมันสามารถใช้ทำงานต่างๆ ที่บ้านได้ เช่น การทำอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม
อ่าน 10 สุดยอดสูตรอาหารกานาที่จะทำให้คุณภูมิใจในมรดกของคุณ