วิธีทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้ผงฟู

แพนเค้กเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุดในปัจจุบัน อ่านบทความนี้เพื่อค้นหาวิธีทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ผงฟูและช่วยให้ครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น

วิธีทำแพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องใช้ผงฟู

สูตรแพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเสมอ ไม่ว่าเขาจะเป็นเด็กหรือแค่ผู้ใหญ่ที่ดูแลครอบครัวของพวกเขา และการทำแพนเค้กก็ง่ายเหมือนกับอาหารเช้าประเภทอื่นๆ ไม่มีวิทยาศาสตร์จรวดอยู่ที่นั่น สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับกล้วยที่เติมแทนนมพร่องมันเนยจะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ โดยทั่วไป แพนเค้กที่ไม่มีเบกกิ้งโซดาจะไม่ให้ความนุ่มฟูเหมือนที่ทำเมื่อเตรียมด้วยเบกกิ้งโซดา

แต่ในสูตรนี้ ฉันจะทำให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณมีเนื้อสัมผัสที่แน่นอนและฟูนุ่มเหมือนแพนเค้กที่ทำจากเบกกิ้งโซดา ในการทำสูตรแพนเค้กกล้วยหอมนี้ ใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีเท่านั้น คุณจึงสามารถให้บริการอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแก่บุตรหลานและสมาชิกในครอบครัวได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที แล้วจะรออะไร มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสมแพนเค้กไร้นม ไม่ใส่ผงฟู

สูตรนี้จะเพียงพอสำหรับสี่ถึงห้าคนได้อย่างง่ายดาย

1. แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
2. น้ำเย็น 400 มิลลิลิตร
3. นมผง 60 กรัม (แทนการใช้นมพร่องมันเนยหรือนมข้นจืด)
4. เนยจืด 20 กรัม
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. กล้วยบดสุก 2 ผล
7. ไข่ 2 ฟอง
8. เกลือ ¼ ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10. สตรอว์เบอร์รี่หรือเบอร์รี่ตามชอบสำหรับโรยหน้า
11. น้ำผึ้ง (ตกแต่ง)
12. กล้วยฉาบ (ตกแต่ง)

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่มีผงฟูและนม

1. ขั้นแรก เอาชามใหญ่ จากนั้นนำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไปแล้วใส่นมผงลงไปด้วย ผสมให้เข้ากัน
2. ใช้ชามขนาดเล็กแยกต่างหาก นำกล้วยบดลงไปและไข่แดงสองฟองด้วย ปัดอย่างถูกต้อง
3. ใส่ส่วนผสมของไข่กับกล้วยลงในชามใบใหญ่ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของแป้งและนมผง ผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันพืช เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีผงฟู น้ำมันพืชจึงใช้แทนผงฟูในแพนเค้กได้ และผลตอบแทนที่ได้จะช่วยให้แพนเค้กนุ่มฟู
4. เติมน้ำลงในส่วนผสมอย่างต่อเนื่องแล้วตีให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่บางเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ถูกทำอย่างถูกต้องและความฟูจะหายไป
5. ตีส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที
6. ตอนนี้แตกบนไฟแล้วใส่กระทะ (กระทะตื้นจะทำงานได้ดีที่สุด) ทับมัน เมื่อกระทะร้อนพอให้ทาเนยให้ทั่วกระทะ
7. ใส่แป้งในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งจะปิดก้นกระทะให้เรียบร้อย
8. ปรุงด้านนั้นสักครู่จนด้านข้างของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีฟองอากาศก่อตัวบนพื้นผิวกระทะ
9. พลิกอีกด้านแล้วปรุงด้านนั้นอีกสองสามวินาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
10. หลังจากที่ทั้งสองด้านของแพนเค้กสุกเต็มที่และทั้งสองด้านกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้นำแพนเค้กออกจากกระทะและทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นสำหรับแป้งที่เหลือ

อ่านยัง

เคล็ดลับการทำน้ำมันมะพร้าว

ตกแต่งแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือก (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่หรือหม่อน) กล้วยหั่นบาง ๆ และราดน้ำผึ้งจากด้านบน เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ สูตรแพนเค้กที่ไม่มีผงฟูและนมนี้ถือเป็นสูตรอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้ลูกของคุณทานอาหารเช้าเสร็จเร็วขึ้นมาก คุณสามารถทดลองสูตรแพนเค้กได้เสมอไม่ว่าจะมีหรือไม่มีไข่ก็ตาม ให้แพนเค้กร้อนและอบอุ่นกับครอบครัวของคุณและสนุกกับวันของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่และผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

ใช้ส่วนผสมที่ให้มาต่อไปนี้เพื่อเตรียมแพนเค้กที่เรียบง่ายแต่อร่อยและเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ

1. แป้งเอนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง
2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
3. 1 ถ้วยไม่มีไขมันหรือนม 1%
4. เกลือ ¼ ช้อนชา
5. น้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

แนวทางการทำอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำโคคอนเต้และซุปถั่วลิสง

1. ในการทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ผงฟู เบกกิ้งโซดา หรือไข่ ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลในชามขนาดกลางเข้าด้วยกัน
2. ผสมน้ำมัน น้ำ และนมเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. ตอนนี้คุณต้องคนส่วนผสมให้เข้ากันจนชุ่ม
4. ใช้เครื่องพ่นสารเคมีฉีดพ่นแผ่นเหล็กขนาดใหญ่หรือกระทะเบา ๆ พร้อมกับสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ คุณยังสามารถเช็ดกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมัน คุณต้องตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนโดยใช้ความร้อนปานกลางถึงสูง ควรให้ความร้อน 350 องศาหากคุณใช้กระทะไฟฟ้า สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นที่คุณต้องการเตรียมให้ลองเทแป้งประมาณ ¼ ถ้วยลงในกระทะ
5. แพนเค้กจะพร้อมที่จะพลิกเมื่อคุณเห็นการก่อตัวของฟองสบู่ ฟองสบู่แตกออกมาสองสามฟอง ซึ่งทำให้ขอบแพนเค้กแห้ง ในการพลิกแพนเค้กอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ใช้ไม้พาย อันกว้างๆ จะดีที่สุด
6. พลิกแพนเค้กเพียงครั้งเดียว เพียงแค่อบแพนเค้กจนและเว้นแต่ก้นของแพนเค้กจะแห้งและเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด
7. คุณสามารถแช่เย็นของที่เหลือได้ภายในระยะเวลา 2 ชั่วโมง

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ผงฟู?

แพนเค้กยังคงเบาอยู่หากปรุงตามปกติ แต่จะไม่ฟูเหมือนที่เคยเป็นถ้าคุณใส่ผงฟูลงไป นอกจากนี้ยังทำให้แพนเค้กมีสุขภาพดีขึ้นมากสำหรับร่างกายซึ่งจะไม่ทำให้แพนเค้กเสียหายต่อกระเพาะอาหารของคุณและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ

อย่างไรก็ตามมันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ชามใบใหญ่แล้วผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และนมผงเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

คำแนะนำบางประการที่คุณอาจปฏิบัติตามเพื่อทำแพนเค้กแสนอร่อย

1. หากคุณต้องการทราบวิธีทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ผงฟูหรือโซดาหรือไข่ คุณสามารถลองเพิ่มบลูเบอร์รี่สดหรือกล้วยลงในแป้งแพนเค้กของคุณก่อนปรุงอาหาร
2. หากคุณต้องการธัญพืชไม่ขัดสีมากขึ้น คุณสามารถใช้แป้งสาลีเพสตรี้ได้เช่นกัน หรือแม้แต่ผสมแป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวงและแป้งโฮลวีต ¾ ถ้วยตวง เผื่อว่าแป้งจะข้นเกินไปก็เติมน้ำเปล่าลงไปสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. คุณสามารถเติมแพนเค้กของคุณด้วยการเติมท็อปปิ้งแสนอร่อยลงไป เช่น ผลไม้สด โยเกิร์ต หรือแม้แต่ซอสแอปเปิ้ลก็ทำได้ดี คุณยังสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย
4. หากคุณต้องการตรวจสอบและยืนยันว่ากระทะร้อนพอที่จะเริ่มทำอาหารหรือไม่ ให้โรยด้วยน้ำสองสามหยด หากหยดกระจายไปทั่วกระทะแสดงว่าความร้อนไม่เป็นไร

อ่านยัง

วิธีทำโยเกิร์ต

ภาพรวมขั้นตอนการทำอาหารสำหรับทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้ผงฟูและไข่

• เวลาทำอาหารที่ต้องการ - ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
• ต้องใช้เวลาเตรียมการ - ประมาณ 5 ถึง 7 นาที
• โดยพื้นฐานแล้ว เวลาทำอาหารและเวลาเตรียมขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ เช่นกัน รายละเอียดที่นี่อาจแตกต่างกันไปตามส่วนผสมและวิธีการที่คุณใช้
• ข้อมูลโภชนาการ – แพนเค้กมาตรฐาน 2 ชิ้นจะมีแคลอรี่ประมาณ 230 แคลอรี่ ต่อกรัม พวกมันจะต้องประกอบด้วยไขมันประมาณ 9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม และโปรตีนประมาณ 4 กรัม