เกอร์ทรูด ควาชิงาห์: หัวหน้าฝ่ายให้อาหารโรงเรียนสัญญาว่าจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

• Gertrude Quashigah ผู้ประสานงานโครงการให้อาหารโรงเรียนแห่งชาติของประเทศกานา ได้ปรากฏตัวต่อสาธารณชนหลังจากถูกไล่ออกและคืนสถานะภายใน 24 ชั่วโมงในเดือนพฤษภาคม
• ในการปรากฏตัวครั้งล่าสุด Mrs Quashigah ให้คำมั่นสัญญาว่าจะจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นสำหรับเด็กนักเรียน
• เธอทำตามสัญญาในการเปิดตัว 'Go Soya' ในอักกรา

หัวข้อที่ได้รับความนิยมในระหว่างการเดินทาง: เราเขียนข่าวที่ YEN.com.gh อย่างไร

ผู้ประสานงานระดับชาติของ Ghana School Feeding Program (GSFP) Mrs. Gertrude Quashigah ได้ปรากฏตัวต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรกหลังจากเทพนิยาย 'ไล่ออก' ของเธอ

จะมีการเรียกคืนว่านางควาชิกาห์ถูก 'ไล่ออก' และได้รับการคืนสถานะโดยรัฐมนตรีกระทรวงเพศ Sarah Adwoa Safo ภายใน 24 ชั่วโมงในเดือนพฤษภาคม

ในการปรากฏตัวเมื่อเร็วๆ นี้ หัวหน้า GSFP ได้ย้ำถึงความมุ่งมั่นของรัฐบาลในการจัดหาอาหารที่สมดุลทางโภชนาการสำหรับนักเรียนที่ได้รับประโยชน์จากโปรแกรมการให้อาหาร

เธอกล่าวว่า การจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญและยังคงมีความสำคัญสูงสุดสำหรับ GSFP และรัฐบาลกานา

อ่านด้วย

ผู้หญิงด้านวิศวกรรม KNUST แพ้ผู้หญิง UMaT ในการแข่งขันเพื่อความคิดสร้างสรรค์; เทคอยู่อันดับสุดท้ายจาก 3 โรงเรียน

ดร. นางควาชิงาห์กล่าวเมื่อเธอพูดกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในการเปิดตัวแคมเปญ 'Go For Soya Chunks' อย่างเป็นทางการในอักกรา

จัดโดย American Soybean Association (ASA) และ World Initiative for Soy in Human Health (WISHH) ร่วมกับ YEDENT Agro Group of Companies

ผู้ประสานงานระดับชาติของ GSFP กำลังพูดในหัวข้อ: 'ประโยชน์ที่ได้รับจริงของการแนะนำอาหารจากถั่วเหลืองในเมนูอาหารของโรงเรียน'

งานนี้เพื่อส่งเสริมโปรตีนถั่วเหลือง Texturised (TSP) หรือที่เรียกว่า Soya Chunk ที่ผลิตในกานาจากถั่วเหลืองที่ผลิตในท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกสำหรับการเตรียมอาหารในโรงเรียนและในครัวเรือน

ดร. นางเกอร์ทรูด ควาชิงาห์ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ ได้รับการยกย่องจากความเป็นผู้นำที่มีวิสัยทัศน์ในการนำโปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวมาใช้ในปี 2562 โดยเป็นแหล่งพืชที่ราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมโปรตีนสูงสำหรับการเตรียมอาหารในโรงเรียนโดยผู้จัดเลี้ยง GSFP .

อ่านด้วย

พบกับชายชุดดำผู้อยู่เบื้องหลังการประดิษฐ์เครื่องช่วยหายใจที่ไม่ใช้ไฟฟ้า

ในเวลาต่อมา เธอออกมาพร้อมกับโภชนาการเชิงปฏิบัติและนวัตกรรมการฝึกอบรมสำหรับ GSFP Caterers โดยได้รับการสนับสนุนจากโครงการอาหารโลกและการสนับสนุนทางเทคนิคจากกลุ่มบริษัท YEDENT Agro, Partnership for Child Development (PCD) และ Women In Agricultural Development (WIAD) ใน 2019.

ตามที่ผู้ประสานงานแห่งชาติของ GSFP ระบุว่า ชุดของเธอโอบรับ TSP และให้คำแนะนำที่ชัดเจนสำหรับผู้จัดเลี้ยงทุกรายในโครงการที่จะนำไปใช้ เพราะเธอทราบดีถึงประโยชน์มหาศาลที่ TSP/Soya Chunk สามารถนำเสนอต่อชีวิตและพัฒนาการของเด็กนักเรียน

TSP/Soya Chuck เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ และกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่นๆ

เธอจึงยื่นอุทธรณ์ต่อกลุ่มบริษัท YEDENT Agro ซึ่งเป็นผู้ผลิตชิ้นส่วนถั่วเหลืองเพื่อให้มีจำหน่ายและเข้าถึงได้ในทุกเขตทั่วประเทศสำหรับผู้จัดเลี้ยงและครัวเรือน

อ่านด้วย

Inter Allies duo Hashim Musah และ Danso Wiredu ได้รับเชิญให้เผชิญหน้ากับทีมสอบสวนของ GFA

Mr. Seth Offei เจ้าหน้าที่โครงการ-การเกษตรของ Ghana School Feeding Program ยังได้นำเสนอข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคเกี่ยวกับ Texturised Soya Protein/Soya Chunks

เขากล่าวว่า TSP/Soya Chunks สามารถรวมเข้ากับอาหารได้หลากหลาย เช่น ซุป สตูว์ ซอส สลัด เกรวี่ เป็นต้น

Mr. Offei สังเกตว่านอกเหนือจากโปรตีนคุณภาพสูงแล้ว เนื้อถั่วเหลืองยังมีราคาย่อมเยาและเตรียมง่ายกว่าเนื้อแดง

นายซามูเอล เอ็นทิม อาดู ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของกลุ่มบริษัท YEDENT Agro กล่าวว่าบริษัทของเขาเป็นหุ้นส่วนห่วงโซ่อุปทานของ WISHH ในกานา เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคนจะส่งเสริมและบริโภคถั่วเหลือง

เขาบอกว่ามูลค่าของก้อนถั่วเหลืองนั้นไม่สามารถวัดเป็นปริมาณได้ เป็นทางเลือกโปรตีนที่เหมาะสมที่สุด มีโปรตีนมากกว่าไข่ เนื้อวัว และเนื้อไก่ มันดีต่อสุขภาพ ไม่มีโคเลสเตอรอล มันสาบานได้เมื่อเติมเข้าไปในอาหารและสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้

กระตุ้นให้ชาวกานาบริโภคผลิตภัณฑ์มากขึ้น ซีอีโอของ YEDENT ระบุว่าการบริโภคถั่วเหลืองก้อนมากขึ้นหมายถึงการจ้างงานและเงินที่มากขึ้นสำหรับชาวไร่ถั่วเหลืองในท้องถิ่นในภาคเหนือและภูมิภาคอื่นๆ

อ่านด้วย

Akufo-Addo แต่งตั้ง Kennedy Agyapong เป็นประธานคณะกรรมการ Ghana Gas

นาย Ntim Adu กล่าวว่าแคมเปญ 'Go for Soya Chunks' จะเริ่มตั้งแต่วันนี้จนถึงเดือนธันวาคม 2021 โดยมี Durbar ระดับภูมิภาค เทศกาลถั่วเหลือง การประชุมของโรงเรียน การแข่งขันทำอาหารในตลาด ฯลฯ

สนุกกับการอ่านเรื่องราวของเรา? เข้าร่วม โทรเลขของ YEN.com.gh ช่อง! ไม่พลาดการอัปเดตที่สำคัญ!

ดาวน์โหลด แอปข่าวของ YEN บน Google Play ตอนนี้และติดตามข่าวสารล่าสุดของกานา!